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di dispositi adeguati per la pulizia e la disinfezione delle mani e degli attrezzi da lavoro ; tali dispositivi devono trovarsi il più vicino possibile ai posti di lavoro . I rubinetti non devono poter essere azionati a mano . Gli impianti per lavarsi le mani devono essere provvisti di acqua corrente fredda e calda o di acqua miscelata in precedenza a temperatura adeguata ottenuta da un rubinetto premiscelatore , di prodotti per la pulizia e la disinfezione , nonchù di asciugamani da potersi usare soltanto una volta . Per la pulizia degli attrezzi di lavoro , l ' acqua deve avere una temperatura non inferiore a + 82° C ;

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Source: EUR-Lex (Cellar) · retrieved 2026-11-09 · Text as adopted (Official Journal); later amendments are not incorporated in this text.